1. Зивания — не просто алкоголь, а культурный код Кипра. Её делают из виноградных выжимок после производства вина, перегоняют в медных кубах, как прадеды 400 лет назад, и не фильтруют до блеска. Поэтому крепость часто переваливает за 50°, а иногда и доходит до 60°, если перегонщик старой школы «не пожалел огня». Это не ошибка — просто киприоты измеряют не градусы, а характер. 2. Настоящая зивания рождается в горах Троодоса, где воздух пахнет смолой и солнцем. Там каждая семья хранит свой рецепт